Кришки для посуду

Кришка для сковорідки і каструлі: чому варто купити кришку?

Кришка для каструлі призначена для того, щоб зберігати тепло всередині, тому все, що в ній знаходиться, готується швидше, вода закипає швидше в каструлі з кришкою (хоча температура кипіння піднімається дуже незначно). Аналогічна ситуація і у сковорідок: сир на гарячих бутербродах буде танути швидше, а внутрішня частина стейків буде готуватися швидше в порівнянні з зовнішньої, - варіантів подібних «поліпшень» може бути безліч.

Перешкоджає виходу рідини у вигляді пари, тобто, якщо Ви, наприклад, готуєте соус, то його кількість не зменшиться разом з парою; який би пар ні створювався, він допоможе приготувати їжу ще швидше і рівномірніше. Нещільно надіта кришка на каструлю (трохи розкрита з одного боку), дозволить зберегти більшу частину тепла і, при цьому, парам виходити, щоб хрусткі страви залишалися хрусткими під час приготування.

Крім утримання тепла в сковороді, кришка для каструлі / сковорідки запобігає розбризкування їжі: навіть при кип'ятінні їжі вона може розбризкується, коли лопаються бульбашки. Кришка допомагає запобігти жарку масла або бризки від кипіння, що покривають стіни і робочу поверхню на Вашій кухні.